Dunavski valovi
Tamno tijesto
Svjetlo tijesto
- 500 g višanja (bez koštica) – svježe, zaleđene ili iz kompota bez koštica
- 2 -3 dl višnjina soka
- čokolada od suhog voća
Na dno stavite tamno tijesto. Kada je pečeno, po njemu posložite višnje, pa ga zalijte žutim tijesto i pecite na 180 °C pecite 60 min. Zatim zalijte višnjinim sokom. Ostavite da se ohladi.
Nije naodmet: Je li tijesto pečeno možete provjeriti pikajući ga čačkalicom. Pečeno je kad se ne lijepi uz čačkalicu. Dunavski valovi međunarodno je poznat i vrlo omiljen kolač, a ovaj pomalo neobičan na Zrnu preliju i njihovom čokoladom od suhoga voća.
Tamno tijesto
- 1 šalica brašna tipa 850
- 1 šalica pšeničnoga integralnog brašna
- 1 šalica oštrog brašna
- 1 šalica tršćanog šećera
- 1 šalica mljevenih oraha
- 1 šalica pšeničnih klica
- 1 žlčica šraška z apecivo
- 2 žlice suncokretova ulja ili biomargarina
- 1 žlica rogača u prahu
- sojino ili zobeno mlijeko ili voda
Izmiješakte sve sastojke, zalijte ih sojinim ili zobenim mlijekom ili vodoma.Tijesto se izljeva u tepsiju, prthodno nauljenu, poravnajte i stavite peći u pećnicu na 180 °C i pecite 10 – 15 min.
Nije naodmet: Dok vam se tamno tijestom peče, pripremite žuto tijesto i višnje.
Priprema višanja:
500g višanja pomješamo sa 1 žlicom brašna tip 850 ( zbog boljeg povezivanja).Višnje rasporedimo po tamnom tijestu i zalijemo svjetlim tijestom.
Svjetlo tijesto
- 1 šalica brašna tip 850
- 1 šalica pšeničnoga integralnog brašna
- 1 šalica oštrog brašna
- 0,5 šalice fruktoze
- 1 žličica praška za pecivo
- 3 žlice ulja
- na vrhu žličice kurkume
- limunova ribana korica
- sojino ili zobeno mlijeko ili voda
Izmiješakte sve sastojke, zalijte ih sojinim ili zobenim mlijekom ili vodoma.Tijesto se izljeva po višnjama.Kolač vratimo u pećnicu i pečemo na 180 °C 60 min.Kada je pečen vručeg prelijemo višnjinim sokom. Ostavite da se ohladi.
Višnjin sok dobivamo od prokuhanih svježih višanja ili koristimo sok iz kompota.
Na ohlađeni kolač stavljamo čokoladu od suhog voća.