Usporedba ekološki i konvencionalno uzgojenog povrća
| Postotak suhe težine | Miliekvivalenata na 100 grama suhe težine | |||||
| Povrće | ||||||
| Ukupno | Fosfor | Kalcij | Magnezij | Kalij | Natrij | |
| Mahune | ||||||
| Ekološke | 10,45 | 0,36 | 40,5 | 60,0 | 99,7 | 8,6 |
| Komercijalne | 4,04 | 0,22 | 15,5 | 14,8 | 29,1 | 0,9 |
| Kupus | ||||||
| Ekološki | 10,38 | 0,38 | 60,0 | 43,6 | 148,3 | 20,4 |
| Komercijalan | 6,12 | 0,18 | 17,5 | 13,6 | 33,7 | 0,8 |
| Salata | ||||||
| Ekološka | 24,48 | 0,43 | 71,0 | 49,3 | 176,5 | 12,2 |
| Komercijalna | 7,01 | 0,22 | 16,0 | 13,1 | 53,7 | 0,0 |
| Rajčice | ||||||
| Ekološke | 14,20 | 0,35 | 23,0 | 59,2 | 148,3 | 6,5 |
| Komercijalne | 6,07 | 0,16 | 4,5 | 4,5 | 58,8 | 0,0 |
| Špinat | ||||||
| Ekološki | 28,56 | 0,52 | 96,0 | 203,9 | 237,0 | 69,5 |
| Komercijalan | 12,38 | 0,27 | 47,5 | 46,9 | 84,6 | 0,0 |
| Elemenata u tragovima u ppm suhe tvari | ||||
| Bor | Mangan | Željezo | Bakar | Kobalt |
| 73,0 | 60,0 | 227,0 | 69,0 | 0,26 |
| 10,0 | 2,0 | 10,0 | 3,0 | 0,00 |
| 42,0 | 13,0 | 94,0 | 48,0 | 0,15 |
| 7,0 | 2,0 | 20,0 | 0,4 | 0,00 |
| 37,0 | 169,0 | 516,0 | 60,0 | 0,19 |
| 6,0 | 1,0 | 9,0 | 3,0 | 0,00 |
| 36,0 | 68,0 | 53,0 | 0,63 | |
| 3,0 | 1,0 | 1,0 | 0,0 | 0,00 |
| 88,0 | 117,0 | 32,0 | 0,25 | |
| 12,0 | 1,0 | 49,0 | 0,3 | 0,20 |